姜若愚等主編的《中國民族民俗》是中等職業教育旅游服務與管理專業國家規劃教材。 本書共八章，內容包括中國民族，中國民俗，生產、生活民俗，禮儀、信仰民俗，漢族，北方部分少數民族民俗風情，西南部分少數民族民俗風情，中南及東南部分少數民族民俗風情等。本書根據中國民族的特點和旅游發展現狀，介紹了漢族及21個少數民族的民俗習慣，通俗易懂，可讀性強。 《中國民族民俗》是在2002年版的基礎上修訂而成的�？紤]到旅游職業教育及其專業課程本身的發展變化，本書在修訂中，基本保持原教材的體系結構不變，刪除了過時內容，增加了新內容，同時與相應的職業資格標準的“應知”、“應會”相銜接，以滿足職業崗位的能力培養需要。 本書可作為中等職業學校旅游服務與管理專業教材，也可作為相關崗位培訓教材和導游員等級考試用書。