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    3. 前廳實訓(xùn)教程

      • 所屬分類:
        高職高專旅..
      • 作者:
      • 出版社:
        鄭州大學(xué)出版社
      • ISBN:9787564502119
      • 出版日期:2010-7-1
      • 原價:
        ¥28.00元
        現(xiàn)價:¥20.30元
      • 本書信息由合作網(wǎng)站提供,請前往以下網(wǎng)站購買:

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      圖書簡介

      前廳實訓(xùn)教程能為更好地進(jìn)行專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)提供全面的指導(dǎo),知識體系完整而新穎。本教程從酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)需要出發(fā),緊密結(jié)合酒店前廳工作實際,充分運(yùn)用酒店服務(wù)與管理的新理念、新思想和新方法,完整地再現(xiàn)了酒店前廳部各項對客服務(wù)實訓(xùn)流程與操作規(guī)范,條理清晰,步驟明確。
      本教程可操作性強(qiáng),實用價值大。按照未來酒店前廳部從業(yè)人員的基本技能要求,本教程將學(xué)生應(yīng)掌握的知識和技能分解到各個實訓(xùn)項目中,并根據(jù)實訓(xùn)要求設(shè)置了情景模擬練習(xí),制定了實訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn),提供了真實的職業(yè)環(huán)境,讓學(xué)生在反復(fù)訓(xùn)練和模擬中熟練掌握專業(yè)技能和技巧,提高實踐應(yīng)用能力。
      目錄
      前廳實訓(xùn)教程是酒店管理專業(yè)教學(xué)的重要組成部分,內(nèi)容涵蓋了前廳員工禮儀實訓(xùn)、預(yù)訂業(yè)務(wù)實訓(xùn)、前廳總臺業(yè)務(wù)實訓(xùn)、前廳日常服務(wù)實訓(xùn)、前廳部對客服務(wù)質(zhì)量實訓(xùn)等。每個章節(jié)中的實訓(xùn)項目包括了實訓(xùn)要求、實訓(xùn)原理、實訓(xùn)時間、實訓(xùn)方法、實訓(xùn)內(nèi)容、模擬練習(xí)、實訓(xùn)考核等教學(xué)環(huán)節(jié),并輔以相關(guān)的鏈接材料、案例分析和英語口語練習(xí),使學(xué)生明確每一個實訓(xùn)項目的具體目的、內(nèi)容、完成方法和考核要求,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,幫助其掌握學(xué)科知識與技能,提高學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)效果,從而進(jìn)一步提高和強(qiáng)化了學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)。
      本教程可作為高職酒店管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)技能訓(xùn)練的教材,亦可供酒店對其管理人員、服務(wù)人員進(jìn)行酒店業(yè)務(wù)培訓(xùn)時使用。

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