客房服務(wù)員 國家職業(yè)技能鑒定指南 初級、中級、高級/國家職業(yè)資格五級、四級、..
- 所屬分類：
服務(wù)培訓(xùn)教..
- 作者：
曹紅 主編
- 出版社：
電子工業(yè)出版社
- ISBN：9787121178818
- 出版日期：2012-9-1
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原價：
￥26.50元
現(xiàn)價：￥19.80元
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圖書簡介
本書以《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——客房服務(wù)員》為依據(jù)，對參加客房服務(wù)員（國家職業(yè)資格五級、四級、三級）鑒定考試的考生梳理知識、強(qiáng)化訓(xùn)練、提高應(yīng)試能力有直接的幫助和指導(dǎo)作用。體現(xiàn)了客房服務(wù)員的職業(yè)特色，突出針對性、典型性、實(shí)用性，涵蓋了相應(yīng)級別考核的主要理論知識和操作技能。為便于考生把握相應(yīng)等級的考核要求，指南給出了學(xué)習(xí)要點(diǎn)、工作要求及鑒定要素；為便于考生熟悉考核內(nèi)容、題型，指南以試題的形式闡述了相應(yīng)等級應(yīng)掌握的考核點(diǎn)并配有參考答案或評分標(biāo)準(zhǔn)。
目錄
第一章 應(yīng)試指導(dǎo)
第一節(jié) 客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定簡介
第二節(jié) 客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定的試卷構(gòu)成
一、理論知識考試的試卷構(gòu)成
二、操作技能考核的試卷構(gòu)成
第三節(jié) 客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定題型及特點(diǎn)
一、理論知識考試題型及特點(diǎn)
二、操作技能考核試題及特點(diǎn)
第四節(jié) 應(yīng)試技巧
一、理論知識考試的應(yīng)試技巧
二、操作技能考核的應(yīng)試技巧
第二章 初級客房服務(wù)員鑒定指南
第一節(jié) 學(xué)習(xí)要點(diǎn)
一、對初級客房服務(wù)員的工作要求
二、初級客房服務(wù)員鑒定要素細(xì)目表
第二節(jié) 理論知識試題
一、單項(xiàng)選擇題
二、判斷題
第三節(jié) 操作技能試題
鑒定點(diǎn)一：客房整理
鑒定點(diǎn)二：應(yīng)變能力
鑒定點(diǎn)三：普通話
PA的操作技能考核試題（普通話鑒定點(diǎn)與上同，略）
鑒定點(diǎn)一：清潔公共衛(wèi)生間
鑒定點(diǎn)二：應(yīng)變能力
第四節(jié) 模擬試卷
一、理論知識模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節(jié) 參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識模擬試卷參考答案
第三章 中級客房服務(wù)員鑒定指南
第一節(jié) 學(xué)習(xí)要點(diǎn)
一、對中級客房服務(wù)員的工作要求
二、中級客房服務(wù)員鑒定要素細(xì)目表
第二節(jié) 理論知識試題
一、單項(xiàng)選擇題
二、判斷題
第三節(jié) 操作技能試題
鑒定點(diǎn)一：做中式床
鑒定點(diǎn)二：清潔衛(wèi)生間
鑒定點(diǎn)三：客房接待
鑒定點(diǎn)四：訪客服務(wù)
鑒定點(diǎn)五：洗衣服務(wù)
鑒定點(diǎn)六：會議服務(wù)
鑒定點(diǎn)七：清點(diǎn)小酒吧
鑒定點(diǎn)八：會議室的布置
鑒定點(diǎn)九：應(yīng)變能力
鑒定點(diǎn)十：英語能力
PA操作技能試題（普通話鑒定點(diǎn)與上同，略）
鑒定點(diǎn)一：清潔地毯
鑒定點(diǎn)二：擦拭銅像
鑒定點(diǎn)三：應(yīng)變能力
第四節(jié) 模擬試卷
一、理論知識模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節(jié) 參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識模擬試卷參考答案
第四章 高級客房服務(wù)員鑒定指南
第一節(jié) 學(xué)習(xí)要點(diǎn)
一、對高級客房服務(wù)員的工作要求
二、高級客房服務(wù)員鑒定要素細(xì)目表
第二節(jié) 理論知識試題
一、單項(xiàng)選擇題
二、判斷題
第三節(jié) 操作技能試題
鑒定點(diǎn)一：客房小整
鑒定點(diǎn)二：晚進(jìn)房服務(wù)
鑒定點(diǎn)三：客房接待
鑒定點(diǎn)四：訪客服務(wù)
鑒定點(diǎn)五：洗衣服務(wù)
鑒定點(diǎn)六：會議服務(wù)
鑒定點(diǎn)七：清點(diǎn)小酒吧
鑒定點(diǎn)八：VIP房的檢查與布置
鑒定點(diǎn)九：新婚房的檢查與布置
鑒定點(diǎn)十：會議室的布置
鑒定點(diǎn)十一：應(yīng)變能力
鑒定點(diǎn)十二：英語能力
鑒定點(diǎn)十三：業(yè)務(wù)培訓(xùn)
PA操作技能試題
鑒定點(diǎn)一：大理石地面拋光
鑒定點(diǎn)二：應(yīng)變能力
鑒定點(diǎn)三：英語能力
鑒定點(diǎn)四：業(yè)務(wù)培訓(xùn)
第四節(jié) 模擬試卷
一、理論知識模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節(jié) 參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識模擬試卷參考答案
